平常我們在超市里買到的冷凍黃桃有些是熟制后低溫單凍出來的，這樣的冷凍庫如果選擇谷輪壓縮機的話，需要使用ZF系列低溫冷凍壓縮機，單機蒸發(fā)溫度可達-40℃那種。今天咱們要說的是鮮黃桃保鮮存儲冷庫。

山東省日照市巨峰鎮(zhèn)和高興鎮(zhèn)近幾年都有大規(guī)模栽植黃桃，黃桃食時軟中帶硬，甜多酸少，有香氣、水分中等，成熟糖度14~15度。黃桃在常溫環(huán)境下很難儲藏，在常溫環(huán)境下可以放置3~5天的時間黃桃就會變質(zhì)腐爛，黃桃怎么存儲放的更久。

使用保鮮庫儲藏不僅可以延長黃桃的保鮮時間，還能保證水分和營養(yǎng)價值不流失，同時還能反季節(jié)銷售，以滿足不同消費者不同季節(jié)消費需求。

如果過早采收，果實的品質(zhì)、風(fēng)味和色澤欠佳，影響商品價值；采收過晚，則果肉變軟，風(fēng)味下降，不耐貯運，還可能導(dǎo)致落果。如果就地銷售，可在九成熟時采收；近距離運銷，在八成熟時采收；遠距離運銷，則七八成熟就可采收。采收黃桃時應(yīng)選擇晴天的早晨或傍晚進行采收，雨天禁止采收，防止果內(nèi)積水，引起貯藏腐爛等情況。所以保鮮存儲，是一個亟需解決的問題。

黃桃采收后，按成熟度及品質(zhì)分級，同時應(yīng)剔除病蟲果、畸形果、傷果和裂果。預(yù)冷環(huán)節(jié)是儲藏黃桃很重要的一步，預(yù)冷的主要目的就是降低黃桃的呼吸強度，因為剛采收的黃桃本身自帶熱量，如果不進行預(yù)冷處理黃桃很容易變質(zhì)腐爛。

黃桃冷庫儲藏溫、濕度

黃桃在冷庫儲存的適宜溫度是0~1℃ ，黃桃儲藏期間要控制庫內(nèi)溫度的穩(wěn)定，溫度波動過大容易造成霉菌滋生，果實腐爛的機率。

所以如果選擇采用谷輪壓縮機作為冷庫的制冷設(shè)備配置，小編建議選擇ZB系列，渦旋式結(jié)構(gòu)，雙柔性設(shè)計，不僅壓縮機的品質(zhì)可靠，更加經(jīng)濟。

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